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Descripción de la receta Nachos
La receta original de los nachos mexicanos, hechos con una mezcla de harina de trigo y de maíz, aceite de oliva, sal y pimienta.Recetas de Especiales
Preparación en 10 Minutos
Cocción en 10 Minutos
Para 6 personas
Enviada el 06 Junio de 2012
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Nachos?
- 500 gr. de harina de trigo
- 250 gr. de harina de maíz
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 350 ml. de agua
- Pimienta
- Sal
¿Cómo se prepara Nachos?
Para hacer la masa de los nachos, mezclar las dos harinas en un bol, y echar el aceite, el agua, sal al gusto y un poco de pimienta negra molida. Mezclamos todo muy bien hasta formar una masa uniforme. Dejar la masa de los nachos reposar durante unos 10 minutos.
Luego, estirar con un rodillo la masa de los nachos en una superficie con harina, hasta que tenga un grosor de un milímetro o dos como mucho. Estirada la masa, con un cortapizzas cortar los bordes, hacer cortes perpendiculares, y luego otros oblicuos para hacer la forma triangular de los nachos.
Freír los nachos y dejarlos sobre papel absorbente para que suelten el aceite sobrante.
Dejar enfriar, y servir los nachos fritos con la salsa que más os guste.
Foto orientativa: yoppy
Nota del autor
Los nachos caseros se suelen acompañar de salsas de muchos tipos: guacamole, salsa barbacoa, salsa de tomate, queso fundido, etc.
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