Nachos

La receta original de los nachos mexicanos, hechos con una mezcla de harina de trigo y de maíz, aceite de oliva, sal y pimienta.

Receta de nachos

Ingredientes para preparar nachos

  • 500 gr. de harina de trigo
  • 250 gr. de harina de maíz
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • 350 ml. de agua
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar nachos?

  • Para hacer la masa de los nachos, mezclar las dos harinas en un bol, y echar el aceite, el agua, sal al gusto y un poco de pimienta negra molida. Mezclamos todo muy bien hasta formar una masa uniforme. Dejar la masa de los nachos reposar durante unos 10 minutos.
  • Luego, estirar con un rodillo la masa de los nachos en una superficie con harina, hasta que tenga un grosor de un milímetro o dos como mucho. Estirada la masa, con un cortapizzas cortar los bordes, hacer cortes perpendiculares, y luego otros oblicuos para hacer la forma triangular de los nachos.
  • Freír los nachos y dejarlos sobre papel absorbente para que suelten el aceite sobrante.
  • Dejar enfriar, y servir los nachos fritos con la salsa que más os guste.
  • Foto orientativa: yoppy
Nota del autor:

Los nachos caseros se suelen acompañar de salsas de muchos tipos: guacamole, salsa barbacoa, salsa de tomate, queso fundido, etc.